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健康早报:黑豆、黑米和黑芝麻能乌发?都不管用

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问题1:吃黑豆、黑米和黑芝麻能让白发变黑?

较真鉴定:都没有效果。

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黑米、黑豆、黑芝麻这些黑色的食物如果不是染的话,黑色是花青素造成的,黑色素是水溶性色素,随着PH值不同而颜色不同。

头发的本质是白的,使头发有颜色是因为黑色素。黑色素在出生前就形成了,有两种黑色素,真黑色素和假黑色素,这两种色素的组合就是世界上各种天生的头发颜色。随着年龄的增长,黑色素合成渐渐减少,这样就无法保证所有的头发都是黑的,于是白发越来越多。

黑色食物的花青素与黑发的黑色素不同,因此不管吃多少,也不会帮助头发变黑,且就算真的吃黑色素也不会改变头发的颜色。

问题2:花胶能够催乳、美容养颜,滋阴补血?

较真鉴定:并不能。

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花胶其实是指鱼鳔,是支配鱼在水里升降的器官。花胶富含胶原蛋白,但胶原蛋白其实并不是一种优质蛋白,其作为蛋白质的营养价值很低。

就催乳作用来说,目前没有科学依据证明补充胶原蛋白可以帮助产妇泌乳;至于美容养颜,人体皮肤的胶原蛋白确实能够起到支撑皮肤、保持紧致的作用,但是人体并不能直接吸收胶原蛋白,吃下去的花胶经过消化、吸收、再重新组合之后,不一定能转化成人体所需的胶原蛋白;滋阴补阳更无从说起,胶原蛋白作为劣质蛋白质,促进血红蛋白合成的能力可以忽略,并没有补血作用。

问题3:常喝柠檬水能提高免疫力?

较真鉴定:不靠谱。

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网传 “柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、排毒养颜等多种功效”,其实并不靠谱。

柠檬中含有丰富的维生素C,柠檬的确含有丰富的维生素C,维生素C也的确是人体必需的营养成分。人体内的许多生化过程也都需要维生素C的参与。但是,这并不是说维生素C摄入得越多,就可以产生正常生理作用之外的保健功效。所谓的“抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效”,只是一厢情愿。

当然,柠檬水不含糖、几乎无热量,把它当作风味饮料来补水,还是很健康的选择。

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